老年人不願意吃飯?解決吞嚥障礙台北看護幫助老年人進食

你有發現家中長輩常常不願意吃飯嗎?台北家心看護告訴你,步入老年後使得咀嚼能力退化、肌肉無力,造成老年吞嚥障礙,漸漸的無法吞嚥任何食物,有時連喝水都變成痛苦不堪的事。

老年人進食

常常會聽到家中老年人喊著不願進食、吃不下去,就算吃飯也會吃上許久、容易嗆到或是常常有食物殘留在口中等現象,都是因為步入老年後會使咀嚼能力退化和肌肉無力,造成老年的吞嚥障礙。不過除了一般的老化之外,疾病如口腔癌、中風、失智等也有可能會造成吞嚥障礙。

根據國健署資料顯示,老年人口中就有將近40萬的老年人有吞嚥障礙問題,相當於每10人就會有1人吞嚥障礙。

判斷老年人有無吞嚥障礙

當老年人吃沒幾口飯就開始清喉嚨、吃東西吞不下去或是吃完食物後出現劇烈的咳嗽,都是因為吞嚥時食道的肌肉無力,無法推動食物,使食物黏在食道壁上而感覺喉嚨卡卡的不舒服。也可以聽老年人吃東西後的聲音,有些老年人吃完飯後不會有嗆咳的動作但會有水聲,很有可能是因為食物掉入聲帶上方所造成。

吞嚥障礙的老人會有什麼問題

老年人一旦吞嚥困難就不願進食,不願進食的老人易有營養不良、體重下降及脫水的問題發生,並且喝水或吃飯時因為嗆咳,使細菌跟著食物吸入或嗆入肺部,造成吸入性肺炎。

發現老人開始不愛吃飯時,就要立即帶老年人就醫,避免等到吸入性肺炎或發燒問題發生時才就醫。

從飲食方面改善吞嚥障礙

自上述而言大家都知道老年人會咀嚼能力的退化及肌肉無力導致吞嚥障礙,讓老年人進食的時候常覺得咬不爛、吞不進去,其實最快的方式只要「改變食物的樣子」就可以了。不過改變食物的樣子可不是將所有東西放在一起打成泥,即便是打成泥也要將食物分類好,蔬菜歸蔬菜;肉類歸肉類,盡可能保留食物原本的味道及色相,較能增加老年人的進食慾望。

飲食照顧上要避免使用太白粉做勾芡,食物冷卻之後容易結塊,反而不利於吞嚥。

提早就醫找出病因,就能透過口腔肌肉的訓練讓吞嚥功能逐漸恢復正常,讓老年人能夠開心的進食。對於吞嚥障礙的老人怎麼吃都可以洽詢家心免費服務電話:0800-220-100,手機撥打:02-2950-9009,家心台北看護會給予照顧者及被照顧者最大的支持與幫助。

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